津山そずり鍋セット【送料無料】 人気店「桃花」の特製そずり鍋　名物　父の日 お中元 お歳暮 ギフト 贈り物　岡山 津山　つやまのギフト 父の日ギフト　地産地消 価格：5320円（税込、送料別) (2023/3/2時点) 楽天で購入

・そずり鍋とは、牛骨に付いた肉をそずり（削り）＝「そずり肉」を使った鍋！
・骨の近くはスジや脂肪が複雑に入り組み、旨味が濃い！
・牛のあらゆる骨からそずるため、部位ごとに味も食感も異なる！　そずり鍋は、肉から出たダシを味わうのだという。
・鍋のシメはうどんが定番！　家庭では、残ったそずり鍋＋うどん＝朝食の定番！
引用：https://www.ytv.co.jp/kenmin_show/backnumber/20230302.html

タグ ：

#ケンミンショー

#グルメ

#岡山

「岡山県民は、書道の書き始めを『うったて』と言う!?」
・書道以外でも、岡山県民は最初の取り掛かりのことを「うったて」と言う!?
・明治時代、東京では書き始めのことを「打ちつけ」と呼んでいた。理由は定かではないが、岡山県では「打ちつけ」＋「筆を立てる」を合わせて「うったて」と表現するようになったという。
・岡山県以外でも、香川県・広島県の一部でも使っているという。
引用：https://www.ytv.co.jp/kenmin_show/backnumber/20221215.html

タグ ：

#ケンミンショー

#岡山

・岡山県のレジャースポット、蒜山高原で誕生した「ひるぜん焼そば」。
・味付けはソースではなく味噌ダレ。具材の肉は若鶏ではなく、肉質のしっかりした親鶏を使用。蒜山高原産のキャベツを使うのが定番！
・麺は焼きそば専用麺。太麺のためコシが強く、濃い味が染みすぎない。
・蒜山地域のスーパーには、お店と全く同じの麺と家庭用タレが販売！
・2011年の第6回B-1グランプリでゴールドグランプリを受賞し、岡山県全域に知られるようになったという。
引用：https://www.ytv.co.jp/kenmin_show/backnumber/20210930.html

タグ ：

#ケンミンショー

#グルメ

#岡山