つぶちゃん~Twitterまとめ~

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    タグ:家事ヤロウ

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    家事ヤロウ「焼きそばアレンジレシピ4選&自宅初公開女子アナvsカレーアナ」回が話題なので反応をまとめました。

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    火を使わない『台湾風焼きそば』 ①耐熱容器に焼きそば麺(1玉)と豚ひき肉60g、焼肉のタレ大さじ3、うま味調味料2ふりを入れ混ぜ合わせる ②容器にラップをして600wのレンジで3分間温める ③5センチ幅に切ったニラ(1/4束)を加え、ラップを再びかけさらに600wのレンジで1分間温める ④オリーブオイル小さじ2を加えしっかり混ぜ合わせれば完成! ★お好みで糸唐辛子をのせると彩りが良くなります! ★料理研究家リュウジさんのレシピです! ※放送では『うま味調味料小さじ1/2』と紹介していましたが、正しくは『うま味調味料2ふり』です。 ※現在は訂正後のレシピを掲載しています。申し訳ありません。 #家事ヤロウ #焼きそば #バカリズム #中丸雄一 #カズレーザー #リュウジ

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    進化系B級グルメ『スパイシーそばめし』 ①焼きそばの麺(1玉)を4等分に、キャベツ(1/8玉)を細かく、豚バラ肉を5cm角にカットする ②炊飯器にお米を2合、水400ml、カットした焼きそば、キャベツ、豚バラ肉を入れる ③焼きそば粉末ソースを3袋入れて混ぜ合わせ、通常モードで炊く ④炊き上がったらカレー粉大さじ1、塩コショウを振り、バター20gを入れしっかりと混ぜ合わせて完成! ★麺は袋の上から箸を十字に押し付ければ簡単に4等分にできます! #家事ヤロウ #焼きそば #そばめし #B級グルメ #バカリズム #中丸雄一 #カズレーザー

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    カレーアナ内藤裕子さんの『大根すりおろしカレー』 ①食べやすい大きさに切った牛肩バラ肉(400g)に塩こしょう(適量)をふる ②サラダ油を中火で熱した鍋で焼き色がつくまで焼き、肉汁ごと取り出す ③玉ねぎ(1個)を粗みじん切りにし、電子レンジで3分ほど加熱する ④鍋にバター(10g)、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく(2片)としょうが(1片)をすり下ろして入れ、きつね色になるまで炒める ⑤牛肉(肉汁ごと)日本酒(50ml)水(600ml)を少しずつ加え中火にかける ⑥煮立ったらアクをとり、弱火にして、すり下ろした大根(約100g)、すり下ろしにんじん(1/2本)はちみつ(大さじ1)タネをとった赤唐辛子(2本)を加え、30分ほど煮込む ⑦牛肉が柔らかくなったら火を止め、市販のカレールー(中辛50g+辛口30g)を加える ⑧5分〜10分煮たら、ご飯と一緒に盛り付け、大根おろしをトッピングしたら完成! ★旬の大根で甘みを出しリンゴの代わりに! ★玉ねぎをきつね色になるまで炒めるのがポイント!あめ色まで炒めると炒め過ぎなので注意! ★すりおろした大根とにんじんは、同量にすること! #内藤裕子 #カレー #カレーアナ #リアル家事 #家事ヤロウ

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    カレーアナ内藤裕子さんの『クリーミーカレー風うどん』 ①小鍋に牛乳(200ml)と水(300ml)を入れ、沸騰したらカップのカレーうどんの麺と付属のかやくを入れ、麺をほぐしながら温めていく ②鍋に付属の粉末スープを入れて、軽く混ぜ器に盛る ③砕いたかっぱえびせんと小ネギ、柚子胡椒(適量)をトッピングして完成! ★カップ麺のカレーうどんが専門店のようなクリーミーな味に! ★かっぱえびせんでえびのうま味と食感をプラス! #内藤裕子 #カレー #カレーアナ #リアル家事 #家事ヤロウ

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    家事ヤロウ「秋の絶品炊き込みご飯&愛之助想い出のオムライスを再現!」回が話題なので反応をまとめました。

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    秋の炊き込みご飯SP『あたりめ炊き込みご飯』 ①炊飯器に米・水(2合分)を入れる ②しょう油(大さじ2)みりん(大さじ1)酒(大さじ1)白だし(大さじ1弱)を入れかき混ぜる ③せん切りの生姜(14g)あたりめ(40g)を入れて炊く ④炊きあがったらお好みで小ねぎ、マヨネーズ、七味をかけて完成! ★ポイント:あたりめは炊くことで柔らかくなりイカ飯のような味わいに! ★硬めがお好み場合はお米を炊く際、水を少なめにするのがポイント! #家事ヤロウ #炊き込みご飯

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    片岡愛之助さんがレシピを知りたかった『銀座・喫茶YOUのオムライス』 【ケチャップライス】 ① 玉ねぎとベーコン(適量)をみじん切りにする ② フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れ中火で温めたら、みじん切りにしたベーコン・玉ねぎ(小さじ2)を香りがするまで軽く炒める。 ③ フライパンにごはんを入れ、具材と混ぜる ④ ビーフコンソメ(小さじ1/2)塩・コショウ(少々)を入れ、中火で炒める ⑤ 全体が混ざったらケチャップ(大さじ2)を入れ、炒めたらケチャップライスの完成 【ふわとろオムレツ】 ① 鍋の半分を超えるくらいまで水を入れ、強火で加熱 ② ボウルに卵(2個)ホイップクリーム(100cc)塩(ひとつまみ)を入れ、泡が立たない程度にしっかりかき混ぜる ★卵を泡立てすぎると仕上がりがスポンジのようにふわふわになりすぎるので、菜箸で切るように混ぜるのがオススメ! ③ 耐熱性のポリ袋に卵液を移し、マーガリン(20g)を入れる ④ 空気を抜きながらポリ袋を結ぶ ★なるべく袋の下の方で結ぶと、袋がラグビーボール型のきれいなオムレツの形になります! ⑤ お湯が沸騰したら中火にしてポリ袋を入れ、3分加熱する ⑥トングを使って一度取り出し、冷水に入れて全体が混ざるように水の中で20回ほど揉む ⑥ 再び鍋に入れ3分30秒加熱後、ポリ袋を取り出し水に入れて冷ます ⑦ ハサミで袋を切り、オムレツをケチャップライスの上にのせ、ケチャップをかけたら完成! ★耐熱性のポリ袋を使うと、家事初心者でも中トロトロのオムレツを作れます ★ポリ袋の使用上の注意をよく読み、耐熱性の高い「高密度ポリエチレン」製の物を使ってください #家事ヤロウ #グルメ科捜研 #片岡愛之助 #喫茶YOU #オムライス

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    家事ヤロウ「大人気ロケ弁を再現SP!」回が話題なので反応をまとめました。

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    人気ロケ弁おかず『津多屋の海苔ご飯』 ①冷ましたご飯を厚さ1cmほど敷く。 ②フォークで海苔に小さな穴をたくさん開ける。 ③浅く広い容器にしょう油(適量)うま味調味料(2ふり)を入れ混ぜる。 ④海苔をしょう油にサッとくぐらせご飯にのせる。 ⑤さらに厚さ2cmほどご飯をのせる。 ⑥弱火で2分乾煎りしたかつお節2つまみをまんべんなくのせる ⑦しょう油にくぐらせた海苔を一番上にのせて完成! ★最大の特徴は、飯・海苔・ご飯・かつお節・海苔の5層構造! ★海苔に小さな穴を開けることで味が良く染み、お箸で切りやすくなります ★ご飯はやや硬めに炊くと冷めても美味しくなります ※人気のロケ弁のおかずをお家で作れるようにしたレシピです。お店で販売しているもののレシピではありません! #家事ヤロウ #ロケ弁 #津多屋 #夢のマイベストロケ弁

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    人気ロケ弁おかず『金兵衛のマカロニサラダ』 ①マカロニ(100g)を8分塩茹で、水を切って冷ます。 ②ツナ(1/3缶)マヨネーズ大さじ2、こしょうと乾燥パセリを少々加える ③しょう油、砂糖をティースプーン1/3杯ずつ加え、よく混ぜたら完成! ★しょう油と砂糖で和風のお弁当にマッチする味になります ★味がよくなじむよう、溝があるマカロニを使うのがポイント! ※人気のロケ弁のおかずをお家で作れるようにしたレシピです。お店で販売しているもののレシピではありません! #家事ヤロウ #ロケ弁 #金兵衛 #夢のマイベストロケ弁

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    人気ロケ弁おかず『塚田農場の若鶏のチキン南蛮』 【南蛮酢】 ①酒(60cc)を鍋で沸騰させアルコールを飛ばす。 ②穀物酢(25cc)しょう油(45cc)砂糖(30g)水溶き片栗粉(大さじ1:1で作ったもの)を入れる。 ③混ぜながら沸騰させ、とろみがついたら完成! 【チキン南蛮揚げ】 ① 鶏もも肉(300g)を約25gずつにカットし、塩とブラックペッパー(各少々)をよく揉みこむ ② 小麦粉(40g)をまぶし、溶き卵(1個分)をくぐらせ、180℃に熱した油で4分揚げる ③ 南蛮酢と絡めて完成! ★卵は黄身の色が濃いものを使うのがポイント! 【タルタルソース】 ① ピクルス、玉ねぎ(各30g)を1〜2mmサイズのみじん切りにする ② ゆで卵2個を白身と黄身に分け、黄身をフォークで潰す。 ③ ボウルにマヨネーズ100g、牛乳大さじ2、塩・黒こしょうを少々入れ、黄身とよく混ぜる。 ④ 白身は食感が残るよう粗く潰し、ピクルス・水気を切った玉ねぎを加える。 ⑤ 材料をすべて混ぜ合わせ、砂糖・乾燥パセリ(少々)を加えて混ぜて完成! ★包丁で1〜2mmのみじん切りでもOK ★お家で作る場合は黄身の色が濃いヨード卵がオススメ! ※居酒屋で食べられるチキン南蛮とは違い、お弁当のおかずをお家で作れるようにしたレシピです! #家事ヤロウ #ロケ弁 #塚田農場 #夢のマイベストロケ弁

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    人気ロケ弁おかず『塚田農場の高菜明太』 ①フライパンにごま油(大さじ1・1/2)を入れる。 ②高菜(80g)を入れ、弱火で1分炒める。 ③明太子(10g)とびこ(5g)を入れ、?軽く色が変わるまで炒める ④めんつゆ、ラー油(各大さじ1)と白ごま少々を加え、よく混ぜたら完成! ★ご飯に合うガツンとした濃いめの味! ★とびこ(トビウオの卵)のプチプチ食感が味のポイント! ★本物はししゃもの卵を使っていますが、明太子ととびこでおうちでも作りやすく! ※人気のロケ弁のおかずをお家で作れるようにしたレシピです。お店で販売しているもののレシピではありません! #家事ヤロウ #ロケ弁 #塚田農場 #夢のマイベストロケ弁

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    人気ロケ弁おかず『浅草今半風・牛肉重』 【割下の作り方】 ①鍋に水あめ、みりんを入れ弱火にかける。 ②牛肉40gを加えうま味を煮出す。 ③牛肉を取り出し、しょう油大さじ5・水大さじ2・砂糖大さじ4・おろし生姜2gを入れ、割下が完成! 【牛肉の焼き方】 ①牛脂を塗ったフライパンに、割下大さじ3入れる。 ②肉が重ならないように広げて焼き、色が変わったらひっくり返して焼けたら完成! ★お肉は1mmにスライスした和牛のもも肉がオススメ! ★極薄なのでサッと火が通ればOK! ※人気のロケ弁のおかずをお家で作れるようにしたレシピです。お店で販売しているもののレシピではありません! #家事ヤロウ #ロケ弁 #浅草今半 #夢のマイベストロケ弁

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    人気ロケ弁おかず『喜山飯店風・麻婆茄子』 ①ナス(4本)の皮を縦に4回、間をあけてむき、厚さ3cmで輪切りにする。 ②サラダ油でナスを弱火で10分揚げる ③フライパンにごま油大さじ3、長ネギ50g、しょうが15g、にんにく12gを入れ炒める。 ④豚ひき肉200gを加えて軽く炒める。 ⑤合わせ調味料(お湯125cc・豆板醤大さじ1/2・鶏がらスープの素小さじ1・中華ペースト小さじ1・うま味調味料小さじ1/2・片栗粉小さじ1)をフライパンに加えます ⑥揚げたナスを加え、仕上げにラー油大さじ1を入れて完成! ★弱火でじっくり揚げトロットロの食感に ★揚げたときに油が染みて柔らかくなる #家事ヤロウ #ロケ弁 #喜山飯店 #夢のマイベストロケ弁

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    家事ヤロウ「羽田美智子が銀座の高級ポテサラ再現」回が話題なので反応をまとめました。

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    グルメ科捜研解明レシピ『喜山飯店のエビチリ』 ①長ネギ30g、にんにく5gをみじん切りにして混ぜ合わせる ②ボウルに水50cc、砂糖大さじ1、ケチャップ大さじ2、鶏ガラ小さじ2、うま味調味料小さじ1/3、塩ひとつまみ、はちみつ小さじ2、豆板醤小さじ1/3、鷹の爪輪切り1つを入れ、混ぜ合わせチリソースを作る。 ③むきエビ(200g)に片栗粉大さじ1.5をまぶし、よく馴染ませる。 ④フライパンにサラダ油大さじ3を入れ中火で加熱し、エビを重ならないように広げて焼く。 ⑤両面火が通ったら火を止めて油はフライパンに残したままエビを取り出し、残った油に長ネギ、にんにくを入れ、弱火でしんなりするまで炒める ⑥チリソースをフライパンに入れ、ふつふつとするまで加熱する。 ⑦エビをフライパンに戻しソースとよく絡め、全体に火が通ったらお皿に盛り付け完成! ★熱々はもちろん冷めても美味しいのが最大の特徴! ※あくまでグルメ科捜研が分析して結論を出した「お家で作れる」レシピです。お店で出されている料理そのもののレシピではありません! #家事ヤロウ #グルメ科捜研 #喜山飯店 #中丸雄一

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    羽田美智子さんがレシピを知りたかった『創作和食 圭-TAMA- のポテトサラダ』 ①ジャガイモ(1個)をラップに包み、爪楊枝で全体に8箇所ほど穴をあけ電子レンジ(600W)で2分加熱する。 ②温め終わったらラップを剥がし、アルミホイルで包み直してオーブントースターで5分焼く。焼き終わったらアルミホイルを外して冷蔵庫で少し冷ましておく ③コルニッション(小さいキュウリのピクルス)1本、ケッパー6g、ベルギーエシャロット10g、大葉2枚をそれぞれみじん切りに、ゆで卵1つを粗切りにしボウルに入れる ④自家製マヨネーズを100gを③の具材としっかり絡めてタルタルソースを作る ⑤冷蔵庫からジャガイモを取り出して2cm角にカットし、180度の油で20秒サッと揚げる ⑥揚げたジャガイモに軽く塩をふり、タルタルソースと混ぜ合わせる ⑦皿に盛り、ブラックペッパーをかけ、お好みで細切りのフライドポテト(1個分)をトッピングして完成! 【圭(TAMA)自家製マヨネーズの作り方】 ①にんにく1片、粒マスタード大さじ2、コルニッションの漬け酢大さじ2、卵黄2個、塩コショウ少々を合わせる ②サラダ油400mlを5回に分けて入れよく混ぜ、全体が白くなる(乳化する)まで繰り返せば完成! ★ジャガイモは「インカのめざめ」がおすすめですが、普通のジャガイモでもOK! ★自家製マヨネーズはポテトサラダ以外にも応用可能です! ★細切りフライドポテトは、細切りにしてさっと水にさらし、180度の油でカリッとなるまで揚げ、軽く塩を振れば完成! #家事ヤロウ #グルメ科捜研 #創作和食圭TAMA #羽田美智子

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    サンシャイン池崎さんの『ハイパーギャラクシータコライス』 ①ケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ2、カレー粉小さじ1、塩胡椒少々を混ぜ合わせソースを作る ②合挽き肉(200g)みじん切りにした玉ねぎ(1/2個)を炒め、火が通ったらソースを加え、さらに炒めてタコミートを作る。 ③レタス(適量)は千切りにし、プチトマト(適量)はヘタをとり、1/4に切る。アボカド(1/2個)は種をくり抜いておく ④皿にご飯、タコミート、千切りにしたレタス、カットしたプチトマトを映えるように盛り付ける。 ⑤中央に半分に切ったアボカドをのせ、くぼみに卵黄をトッピングし、さらに映えさせる。 ⑥さらに、とろけるチーズ(適量)を周りに映えを意識して綺麗に並べ、卵黄の上に粉チーズを振りかけたら完成! ★見栄えが重要!盛り付けと写真映りには細心の注意を! #家事ヤロウ #リアル家事 #サンシャイン池崎 #ぼっち料理

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    木下ほうかさんの『タバスコ増し増しハラミカレー』 ①玉ねぎ(1個)の皮を剥き、大きめに切る。じゃがいも(3個)、にんじん(1個)を皮は剥かずに大きめに切る ②鍋に油を引き、強火で野菜を炒める ③ハラミ肉(お好みの量)を加え、ケイジャンスパイスで味を調え、さらに炒める ④鍋に水を加え、煮たってきたらタバスコ(オリジナルソース)を加える  ⑤弱火にしてカレールー(中辛と辛口をそれぞれ2欠片ずつ)を溶かしながら入れ30分ほど煮込む ⑥仕上げにタバスコ(ハバネロソース)をたっぷりかけ、ひと煮立ちさせる ⑦お皿にご飯と共に盛り付けたら完成! ★タバスコの辛さが味のポイント! #家事ヤロウ #リアル家事 #木下ほうか #ぼっち料理 #タバスコ

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    家事ヤロウ「最強クリームチーズ飯&和田明日香が料理塾開講!!」回が話題なので反応をまとめました。

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    『クリームチーズおにぎり』 ①クリームチーズ(18g)をさいの目に切る ②容器にかつお節(2g)切ったクリームチーズ、しょう油(小さじ2)小ねぎ(ひとつまみ)を入れ混ぜ合わせる ③ラップの上にご飯(100g)を長方形に広げ縦長に具材をのせる ④三角形に握り、海苔で巻けば完成! ★しょう油とかつお節で燻製チーズのような濃厚風味 ★クリームチーズが溶けて『リゾットっぽい』味に! ★具材を縦長にのせ「ひと口目 具材に到達しない問題」を解決! ★かつお節2gはパックタイプ2袋分が目安です #家事ヤロウ #クリームチーズ

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    『まるごとヨーグルトチーズケーキ』 ①耐熱容器にクリームチーズ(36g)とマシュマロ(10個)を入れ600Wで30秒レンチンする ②カップタイプのヨーグルト110gから大さじ2を食べて減らす ③チンした材料とヨーグルトをよく混ぜ合わせ、ヨーグルトのカップに戻す ④イチゴを中心に押し込み、クッキーでフタをする ⑤ラップをして冷蔵庫で2時間冷やす ⑥竹串でカップの縁を1周させ、逆さにして軽くにぎり取り出して盛り付ければ完成 ★ヨーグルトの酸味がチーズケーキを作る際のレモン汁の役割を果たします! ★フルーツなしでももちろん美味!イチゴの他に巨峰や桃など、お好みのフルーツで美味しく作れます! ★断面が可愛く、クッキーのザクザク食感でタルト風に! #家事ヤロウ #クリームチーズ #簡単スイーツ

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    和田塾・和田明日香が教える『初心者でも激うま!チャーハン』 ①長ネギの青い部分と白い部分を切り離す ②長ネギの青い部分は1本分、白い部分を10cm、ハム4枚をそれぞれ粗みじん切りにする ★具は食感を残すため粗め(4〜5mm)に刻むのがポイント ③フライパンにサラダ油を大さじ2入れ、長ネギの青い部分を中火でカリッとするまで炒める ★油と相性がいい青い部分を揚げネギにする ④ハムを加えて炒める ★初心者は味付けを頑張るより味付きの具(しらす、チャーシューなど)を使うと失敗しにくい! ⑤温かいご飯180gを加えてパラッと炒める ★ご飯を切るように炒めるのが、お米をつぶさずパラパラにするポイント ⑥ご飯をフライパンの端に寄せ、空いたスペースで卵をスクランブル状にしてご飯と混ぜる ★スクランブル状にすることで卵の存在感がUPします ⑦もう一度端に寄せ、白ネギとしょう油(小さじ2)を焦がすように炒める ★焦がしネギしょう油で香ばしく! ⑧全体を混ぜ合わせコショウを振ってフライパンを軽く振る ⑨お皿に盛り付けて完成! ★一度お茶碗に入れ、お皿をかぶせてひっくり返すときれいに盛り付けられます! #家事ヤロウ #和田明日香 #和田塾 #東幹久 #中岡創一 #錦鯉 #ルシファー吉岡

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    和田塾・和田明日香が教える『初心者でも激うま !豚キムチ』 ①玉ねぎの皮をむいて1/4個を幅1cmのくし切りに、人参30gを短冊切りにする ②ニラ20gを4cmの長さに、豚バラ肉100gを一口大に切る ③フライパンに豚バラを並べて中火にかけ、脂が出るまでしっかり炒める ★豚バラ肉から出る脂で炒めることで油ギトギトを回避! ④人参と玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める ⑤キムチ80gを汁ごと加え、汁と油が乳化するように炒める ★キムチは食材兼調味料!汁ごと入れます ⑥しょう油小さじ1、砂糖ひとつまみを加える ⑦ニラを加えて火を止める ★ニラを入れたらすぐに火を止め食感と香りを残す! ⑧ごま油を鍋肌からひと回し加え、フライパンを軽く振って全体を混ぜ合わせる ⑨皿に盛り、中央に卵黄を落として完成! ★料理は見た目も大事!卵黄で見栄えがぐんとよくなります! #家事ヤロウ #和田明日香 #和田塾 #東幹久 #中岡創一 #錦鯉 #ルシファー吉岡

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