paper-lantern-2712816_640

ケンミンショー「激ウマ!全国おでんグランプリ!」回が話題なので反応をまとめました。

動画(TVer公式無料見逃し動画配信)
※期間限定配信

番組内容・・・
「都城のおでん」宮崎県
・おでん種は、トロトロに煮込んだ豚なんこつ、おやし(豆もやし)、キャベツが鉄則。さらにビッグサイズの巾着も定番!
・おでんつゆは、鶏ガラ・昆布・カツオがスタンダード。そこにザラメや甘口醤油を加え、甘めでコクの深いおでんつゆにするのが都城スタイル!
「金沢おでん」石川県
・独特のおでん種が特徴。巨大な巻貝「梅貝」、北陸定番のかまぼこ「赤巻」、石川名産の「車麩」、魚のすり身を蒸かした練り物「ふかし」などがずらり!
・香箱ガニ(ズワイガニのメス)を盛り付けた豪華な「かに面」も見逃せない。
・金沢のおでん屋さんでは、豚バラのどて焼きが定番サイドメニュー。

「味噌おでん」愛知県
・赤味噌グルメが名物の愛知では、おでんも赤味噌ベース! 赤味噌スープでおでん種をじっくり煮込む!
・おでん種は6種類程度にするのがスタンダード。大根、ちくわ、こんにゃく、玉子、豆腐、里芋など、赤味噌のうまみを最大限に引き出す少数精鋭スタイル!
引用:https://www.ytv.co.jp/kenmin_show/backnumber/20201203.html
※公式Twitter   【【ケンミンショー】「激ウマ!全国おでんグランプリ!」回が話題!感想・反応まとめ【宮崎県・石川県・愛知県】】の続きを読む