「都城のおでん」宮崎県
・おでん種は、トロトロに煮込んだ豚なんこつ、おやし（豆もやし）、キャベツが鉄則。さらにビッグサイズの巾着も定番！
・おでんつゆは、鶏ガラ・昆布・カツオがスタンダード。そこにザラメや甘口醤油を加え、甘めでコクの深いおでんつゆにするのが都城スタイル！

「金沢おでん」石川県
・独特のおでん種が特徴。巨大な巻貝「梅貝」、北陸定番のかまぼこ「赤巻」、石川名産の「車麩」、魚のすり身を蒸かした練り物「ふかし」などがずらり！
・香箱ガニ（ズワイガニのメス）を盛り付けた豪華な「かに面」も見逃せない。
・金沢のおでん屋さんでは、豚バラのどて焼きが定番サイドメニュー。

「味噌おでん」愛知県
・赤味噌グルメが名物の愛知では、おでんも赤味噌ベース！　赤味噌スープでおでん種をじっくり煮込む！
・おでん種は６種類程度にするのがスタンダード。大根、ちくわ、こんにゃく、玉子、豆腐、里芋など、赤味噌のうまみを最大限に引き出す少数精鋭スタイル！
引用：https://www.ytv.co.jp/kenmin_show/backnumber/20201203.html

【よる9時】「#秘密のケンミンSHOW極!激ウマ!全国おでんグランプリ!宮崎&石川&愛知」(1)宮崎県都城のおでん!トロトロ豚なんこつ&謎のおやし!?(2)石川県金沢おでんは魚介の宝庫!超巨大バイ貝&香箱ガニ!(3)愛知県激ウマ味噌おでん!

《#TVer でライブ配信》
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— 日テレ公式＠宣伝部 (@nittele_da_bear) December 3, 2020

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