つぶちゃん~Twitterまとめ~

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    カテゴリ: グルメ

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    グレーテルのかまど「フランス・ブルターニュのクイニーアマン」回が話題なので反応をまとめました。

    見逃し動画配信:
    NHKプラス(放送終了後、1週間のみ無料配信)
    NHKオンデマンド(有料・放送翌日以降、期間限定配信)

    再放送日時:
    NHK総合2020年10月7日(水)  11時05分~
    Eテレ2020年10月12日(月)  10時25分~
    ※変更されることがありますので公式でご確認下さい。

    レシピ・作り方(公式)
    https://www.nhk.or.jp/kamado/recipe/324.html

    レシピ印刷用PDF(公式)
    https://www.nhk.or.jp/kamado/recipe/324.pdf



    ※公式Twitter   【【グレーテルのかまど】「フランス・ブルターニュのクイニーアマン」回が話題!レシピ・作り方あり!感想・反応まとめ】の続きを読む

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    masaaki-komori-Yb5VB9id0As-unsplash

    情熱大陸「町中華店主/朱徳平・黄金のチャーハン&こだわり餃子!兆徳」回が話題なので反応をまとめました。

    動画(TVer公式無料見逃し配信)
    ※期間限定配信

    ※公式Twitter 【【情熱大陸】「町中華店主/朱徳平」回が話題!黄金のチャーハン&こだわり餃子!感想・反応まとめ【本駒込・兆徳】】の続きを読む

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    anna-pelzer-IGfIGP5ONV0-unsplash

    家事ヤロウ「羽田美智子が銀座の高級ポテサラ再現」回が話題なので反応をまとめました。

    見逃し動画配信はTVerでご確認ください。
    ※記事作成時は配信されてません。

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    グルメ科捜研解明レシピ『喜山飯店のエビチリ』 ①長ネギ30g、にんにく5gをみじん切りにして混ぜ合わせる ②ボウルに水50cc、砂糖大さじ1、ケチャップ大さじ2、鶏ガラ小さじ2、うま味調味料小さじ1/3、塩ひとつまみ、はちみつ小さじ2、豆板醤小さじ1/3、鷹の爪輪切り1つを入れ、混ぜ合わせチリソースを作る。 ③むきエビ(200g)に片栗粉大さじ1.5をまぶし、よく馴染ませる。 ④フライパンにサラダ油大さじ3を入れ中火で加熱し、エビを重ならないように広げて焼く。 ⑤両面火が通ったら火を止めて油はフライパンに残したままエビを取り出し、残った油に長ネギ、にんにくを入れ、弱火でしんなりするまで炒める ⑥チリソースをフライパンに入れ、ふつふつとするまで加熱する。 ⑦エビをフライパンに戻しソースとよく絡め、全体に火が通ったらお皿に盛り付け完成! ★熱々はもちろん冷めても美味しいのが最大の特徴! ※あくまでグルメ科捜研が分析して結論を出した「お家で作れる」レシピです。お店で出されている料理そのもののレシピではありません! #家事ヤロウ #グルメ科捜研 #喜山飯店 #中丸雄一

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    羽田美智子さんがレシピを知りたかった『創作和食 圭-TAMA- のポテトサラダ』 ①ジャガイモ(1個)をラップに包み、爪楊枝で全体に8箇所ほど穴をあけ電子レンジ(600W)で2分加熱する。 ②温め終わったらラップを剥がし、アルミホイルで包み直してオーブントースターで5分焼く。焼き終わったらアルミホイルを外して冷蔵庫で少し冷ましておく ③コルニッション(小さいキュウリのピクルス)1本、ケッパー6g、ベルギーエシャロット10g、大葉2枚をそれぞれみじん切りに、ゆで卵1つを粗切りにしボウルに入れる ④自家製マヨネーズを100gを③の具材としっかり絡めてタルタルソースを作る ⑤冷蔵庫からジャガイモを取り出して2cm角にカットし、180度の油で20秒サッと揚げる ⑥揚げたジャガイモに軽く塩をふり、タルタルソースと混ぜ合わせる ⑦皿に盛り、ブラックペッパーをかけ、お好みで細切りのフライドポテト(1個分)をトッピングして完成! 【圭(TAMA)自家製マヨネーズの作り方】 ①にんにく1片、粒マスタード大さじ2、コルニッションの漬け酢大さじ2、卵黄2個、塩コショウ少々を合わせる ②サラダ油400mlを5回に分けて入れよく混ぜ、全体が白くなる(乳化する)まで繰り返せば完成! ★ジャガイモは「インカのめざめ」がおすすめですが、普通のジャガイモでもOK! ★自家製マヨネーズはポテトサラダ以外にも応用可能です! ★細切りフライドポテトは、細切りにしてさっと水にさらし、180度の油でカリッとなるまで揚げ、軽く塩を振れば完成! #家事ヤロウ #グルメ科捜研 #創作和食圭TAMA #羽田美智子

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    サンシャイン池崎さんの『ハイパーギャラクシータコライス』 ①ケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ2、カレー粉小さじ1、塩胡椒少々を混ぜ合わせソースを作る ②合挽き肉(200g)みじん切りにした玉ねぎ(1/2個)を炒め、火が通ったらソースを加え、さらに炒めてタコミートを作る。 ③レタス(適量)は千切りにし、プチトマト(適量)はヘタをとり、1/4に切る。アボカド(1/2個)は種をくり抜いておく ④皿にご飯、タコミート、千切りにしたレタス、カットしたプチトマトを映えるように盛り付ける。 ⑤中央に半分に切ったアボカドをのせ、くぼみに卵黄をトッピングし、さらに映えさせる。 ⑥さらに、とろけるチーズ(適量)を周りに映えを意識して綺麗に並べ、卵黄の上に粉チーズを振りかけたら完成! ★見栄えが重要!盛り付けと写真映りには細心の注意を! #家事ヤロウ #リアル家事 #サンシャイン池崎 #ぼっち料理

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    木下ほうかさんの『タバスコ増し増しハラミカレー』 ①玉ねぎ(1個)の皮を剥き、大きめに切る。じゃがいも(3個)、にんじん(1個)を皮は剥かずに大きめに切る ②鍋に油を引き、強火で野菜を炒める ③ハラミ肉(お好みの量)を加え、ケイジャンスパイスで味を調え、さらに炒める ④鍋に水を加え、煮たってきたらタバスコ(オリジナルソース)を加える  ⑤弱火にしてカレールー(中辛と辛口をそれぞれ2欠片ずつ)を溶かしながら入れ30分ほど煮込む ⑥仕上げにタバスコ(ハバネロソース)をたっぷりかけ、ひと煮立ちさせる ⑦お皿にご飯と共に盛り付けたら完成! ★タバスコの辛さが味のポイント! #家事ヤロウ #リアル家事 #木下ほうか #ぼっち料理 #タバスコ

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    「芸能人格付けチェック 食と芸術の秋3時間スペシャル」で騙される人続出のカネテツの“ほぼシリーズ”が話題なので反応をまとめました。

    カネテツ公式(てっちゃん工房)通販サイト
    https://a.r10.to/hz5XPh

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    abhishek-sanwa-limbu-LR559Dcst70-unsplash

    バナナマンのせっかくグルメで紹介された「餃子の照井」の円盤餃子が話題なので反応をまとめました。

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    ※通常翌日以降配信・配信されない回もあり

    ※公式Twitter 【【せっかくグルメ】 「餃子の照井」の円盤餃子が紹介され話題!感想・反応まとめ【福島】】の続きを読む

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