「ケンミンショー極」で紹介された高知県「鍋焼きラーメン」が話題なので反応をまとめました。
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鍋焼きラーメンとは・・・
・土鍋に入った熱々グルメ「鍋焼きラーメン」は、発祥といわれる須崎市だけでも30店舗以上のお店で提供。さらに高知市にも展開する、土佐が誇るご当地ラーメン!
・鍋焼きラーメンの秘密は、沸騰スープの中でも伸びにくい麺! 一般的な中華麺よりもグルテンを多く含み、高弾力でスープを吸いにくい専用麺を使用。
・スープは鶏ガラがベース。麺を食べ終わっても、雑炊にしてスープを最後まで味わうのが定番だという。
・具材のバリエーションがお店ごとに存在。ピリ辛チーズ、カレー、激辛などがある!
引用:https://www.ytv.co.jp/kenmin_show/backnumber/20220210.html
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