「ガイアの夜明け」で紹介された“エイジングシート”がすごいと話題!肉や魚のおいしい期間を2週間のばすシート!感想・反応まとめ【フードイズム・跡部美樹雄】
「ガイアの夜明け」で紹介された“エイジングシート”がすごいと話題なので反応をまとめました。
動画(TVer公式無料見逃し動画配信)
※最新回は通常1週間遅れ・期間限定配信
すぐに見たい場合は有料(テレ東公式)
https://txbiz.tv-tokyo.co.jp/gaia/vod/post_198913/
こちらのページから飲食店を運営、飲食業界の会社のみ通販可能・個人での購入は不可
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※公式Twitter
#コロナショック を乗り切る秘策は?今夜10時 #ガイアの夜明け …革新技術とアイデアが、飲食店、食材卸業者を救う。#熟成 の常識を変えた元料理人。#缶詰 に新風を吹き込む元エンジニア。自らの武器で人々を助けるべく動き出しました。ぜひご覧ください。#新型コロナ pic.twitter.com/lDzhHwEImq
— ガイアの夜明け 番組公式ツイッター (@gaia_no_yoake) 2020年3月24日
エージングシート、1m程で5000円と高価。肉のフードロスを救うと当時に旨味を熟成させる。コロナショックの客のキャンセルからお店を救う。このシートは魚にも使える。10日経過の銀だら、より旨味が濃くなっている。独特の匂いがある養殖魚、養殖臭がなくなっている。#ガイアの夜明け
— 🛫wikiwiki🛬 (@Travelitwell) 2020年3月24日
鮮度を維持して旨味も増すという一石二鳥。
— 🛫wikiwiki🛬 (@Travelitwell) 2020年3月24日
簡易版シート発酵力 一枚2000円。
寿司屋に乗り込む。4日熟成カンパチ。コロナショックを受けている飲食店、今起きている食材ロスを救う救世主になるか。#ガイアの夜明け
エイジングシート。
— やよべぇ (@aina08ms) 2020年3月24日
コストが高いんだろうから賞味期限を伸ばすより熟成、旨味アップ効果に期待であろう。
せっかくの良い商品だと感じるのに無駄にコロナに絡めたら良さが伝わらない。#ガイアの夜明け
#ガイアの夜明け 新型コロナウィルスショックが飲食業界を直撃するなか、エイジングシートをまずは業務用に、将来的には一般向けに売り出す。フードイズム。
— りさ🌼 (@jasminum7495) 2020年3月24日
新型コロナのお陰で飲食店の客のキャンセル多発で食品ロスで経営を危ぶまれてる。エイジングシートという肉や魚を熟成させる布で10日20日と持たせる事が出来るモノをガイヤの夜明けで報道してる。これを知っとく価値はありです。 #熟成肉熟成魚を作るエイジングシートはコロナによる損失を減らせる
— のぶりん@順風満帆は面白くない (@nobua_dance) 2020年3月24日
食材の廃棄は心が痛む。
— hagebonz (@sarutohage) 2020年3月24日
内臓肉はすぐ臭みが出る。
食品ロスやめれ。
エイジングシートなるもの、普及しないかのぅ〜(-ω-;)#ガイアの夜明け
エイジングシートすごい!!!#ガイアの夜明け
— ゆきの🌴🧜♀️ (@lovemusicyukino) 2020年3月24日
一歩間違ったら腹下さない????😂 #ガイアの夜明け
— 今年も宜しくお願い致します。🤸 (@turnyouon2004) 2020年3月24日
肉を熟成するカビを特定してエイジングシートに加工
— Hαrum! Kαbαno (@ParadiseCat0526) 2020年3月24日
#ガイアの夜明け
エイジングシート意外と高いんだよね…こないだ調べてたけど
— いよ (@kthk_iyo) 2020年3月24日
エイジングシート「発酵力」凄い!
— まどか (@chaminyanko) 2020年3月24日
食品ロスの軽減ばかりでなく、物流も変えるか?#ガイヤの夜明け
エイジングシートを使って熟成すると腐敗臭が少ないらしい
— Hαrum! Kαbαno (@ParadiseCat0526) 2020年3月24日
#ガイアの夜明け
洗って使えるの…。シート。👀 #ガイアの夜明け
— 今年も宜しくお願い致します。🤸 (@turnyouon2004) 2020年3月24日
これ日持ちや味はともかく菌の増殖とかそういうのは大丈夫なのかな?#ガイアの夜明け
— yk■C98辞退(欠席) (@waikeee) 2020年3月24日
魚好きとしてはエイジングシート欲しいし
— えいっち (@eiccchii) 2020年3月24日
酒呑みとしてはカンブライト社の缶詰も常備したい
テレビで放送することで一般に広く手に入り易くなればいいな
いつまたコロナショックみたいな事が起こるかも知れないから継続して欲しい取組み
いつもながら #ガイア夜明け の取材力に感心です
熟成のエイジングシート良さそう。
— さと (@sat_mkt) 2020年3月24日
青魚、金目鯛 ・・・ 使えそうな食材は多そうだ。
#エイジングシート
— shoji7464 (@shoji7464) 2020年3月24日
スプレーができたら画期的だと思う
ヘリコスチラム。エイジングシートに使われるカビの一種。
— りさ🌼 (@jasminum7495) 2020年3月24日
旦那がエイジングシートめっちゃ欲しがってる。
— 武者震崎 愛美 (@kakurearacyan) 2020年3月24日
一般家庭でもシールタイプとかで出らんかな
フードイズム、エイジングシート。
— 藍色の虎 (@HooligansRadio3) 2020年3月24日
凄いね…。革命やな!
なにより、ゆくゆくは一般家庭にってゆう理念がすばらしい。
発酵力というシート、素人には状態の見極めができないから、安易に一般発売したら食中毒のリスクが高まるかなと思う。
— 首だけペコリ (@B_B_2001) 2020年3月24日
こういう商品はプロ向けに限定すべきかな。
#ガイアの夜明け
8日間熟成させたトラウトサーモンの炙りはさぞかし旨そうだ
— CΘN (@con__182) 2020年3月24日
エイジングシート量産できて価格抑えられたら鮮魚界隈の常識が変わるな
市販でこのシートが手頃な値段で売られたら家でも保存できていいなぁ#ガイアの夜明け
— yk■C98辞退(欠席) (@waikeee) 2020年3月24日
あの魔法のシートほしい #ガイアの夜明け
— おかのはじめ🔫乱満 (@oka_haji) 2020年3月24日